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ÉQUIPE
La team ILL VINO s'agrandit
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L’équipe du bar, c’est l’union de personnalités uniques. des hommes et des femmes passionnés qui font le « show » quotidiennement pour vous offrir des moments de partage authentiques, décontractés et décomplexés.
Depuis Janvier la team s'est agrandit. Louise a rejoint l'équipe pour le service au bar mais également pour gérer les événements à bord. Son sourire, sa bonne humeur et son caractère bien trempé vous séduiront immédiatement. Une sacré nana qui complète bien l'équipe... Bienvenue Mademoiselle !
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AVANT PREMIÈRE
Le nouveau millésime 2021 du Domaine MontCalmès est arrivé dans notre cave
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Des vins inimitables par leur équilibre et leur élégance. Les bouteilles sont trop petites ?! Qu’à cela ne tienne, des magnums et même des jéroboams attendent les plus gourmands !
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TEAM
Un sourire qui en dit long...
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L'équipe du bar a accueilli Colas depuis Janvier pour le service. Son atout majeur : son sourire qui ne le quitte jamais et donne a ce jeune homme un air joyeux. Il forme avec Sebastien, Paul, Louise et Marie une équipe soudée et efficace. Merci !
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ARRIVAGE DE RÊVE
De Montille s'invite à la Péniche
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Si Hubert de Montille a fait de ce domaine un joyau de la Bourgogne, depuis 2019, son fils Étienne a repris les rênes du domaine historique de Volnay. Il produit des blancs magnifiques, d'une grande pureté. Des vins racés et vibrants. Si le volnay Taillepieds et le pommard Rugiens ont fait la réputation de cet illustre domaine, les blancs sont au niveau des plus grands… En exclusivité, à déguster sur votre péniche bar à vins !
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NOUVEAUTÉ
Chablis de Gérard & Lilian Duplessis
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9.03.23
Les magnifiques Chablis de Gérard & Lilian Duplessis !
Des Chablis sans maquillage admirablement définis comme on les aime. En bio depuis 2013, les vignes sont situées au cœur des meilleurs premiers crus de Chablis et les vins offrent une remarquable capacité de garde. Nous vous proposons 3 crus exceptionnels sur ce millésime 2020 • un Vaugiraut, toute en délicatesse et en élégance • un Montmains étoffé aux jolis amers • et le rare Grand Cru Les Clos pur et équilibré. Avis aux amateurs quelques bouteilles sont proposées au verre actuellement à bord de la péniche.
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HAPPY SUNDAY
Fête de Noël
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29.01.23
Une équipe d'hommes et de femmes motivée, dynamique et dévouée... Nous sommes fiers qu'ils incarnent ILL VINO à la cave et au bar. Chaque année, nous essayons de trouver des moments à partager ensemble...pas toujours évident avec les plannings de chaque enseigne ... mais nous y parvenons toujours. Cette année, c'est au Stork que nous avons été brunchés et bu quelques bonnes quilles. Merci au Groupe Diabolo Poivre !
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EMOTION
La Romanée Conti
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19.10.22
Arrivage du nouveau millésime de la Romanée-Conti. Maintenant, la patience est d’or pour attendre le plaisir…
Chaque année, c'est avec la même émotion, que nous recevons nos précieuses caisses... témoignage d'année de confiance avec ce Grand Domaine qui nous fait tous rêver au travers de ces façons d'exception.
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VIGNOBLE
Escapades
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10.22
Longer la route des Grands Crus de la côte de Beaune et de la côte de Nuits est une invitation au plaisir gustatif et aux rencontres authentiques. Quelques noms évocateurs tels que Puligny-Montrachet, Volnay, Pommard, Meursault, Gevrey-Chambertin ou bien encore Chambolle-Musigny font briller les yeux et saliver les papilles... De clos en clos à la recherche de vins rares et de productions confidentielles, nous passons beaucoup de temps dans ce terroir à la recherche de grands crus, de pépites et de coups de coeur à partager avec vous à la péniche.
Nous retrouvons avec plaisir nos amis vignerons, et nous rencontrons d'autres vignerons pour déguster leurs vins et écouter leurs secrets et leur histoire... Quelle excitation, quel plaisir de vous rapporter des nouveaux flacons.
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RENCONTRE
Quand les Maldives s'invitent en Alsace
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26.09.2022
Nous avons accueilli l'équipe du FOUR SEASONS MALDIVES pour leur faire découvrir le vignoble Alsacien... Lundi 26 septembre 9h, départ de Strasbourg pour s'imprégner d'une alsace plongé dans un automne pluvieux mais enchanté... Les couleurs sont là, la vigne vient de faire dépouiller de ses grappes généreuses gorgées de soleil...
Direction Ribeauvillé où la Maison Trimbach met depuis 13 générations toute son énergie au service de ses grands vins d'Alsace... un moment intense.
Puis Domaine Albert Boxler, niché au cœur du petit village de Niedermorschwihr, au pied des coteaux escarpés des Grands Crus Brand et Sommerberg, le domaine Albert Boxler rayonne aujourd’hui parmi les meilleurs domaines alsaciens. La magie opère, l'équipe du Four Season à ses papilles en éveil et les échanges font chaud au coeur... Ici tout n'est qu'authenticité !
Et en bons alsaciens, on termine autour d'une table d'exception, La Table du Gourmet, un instant étoilé... L'ambiance est chaleureuse au regard du charme de la demeure datant du 16ème siècle. Tout est calme et gourmandise.
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DÉCOUVERTE
Santorin, mon amour
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13.08.2022
En scooter, au détour des routes escarpées de Santorin, on arrive au Domaine sans rendez-vous, comme par enchantement on nous accueille et la magie des rencontres opère. Notre anglais n'est pas fluently mais les yeux brillent, on se comprend, on goûte, on adore et on passe un moment hors du temps...
L'Assyrtiko du Domaine Sigalas, un blanc grec provenant des sols volcaniques de l'île paradisiaque de Santorin avec de vieilles vignes tissées en forme de panier pour se couvrir du vent. En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur. `
Nous, on est sous le charme !
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DÉGUSTATION
Verticale Château Rayas
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18.06.2022
Certains dimanches ne ressemblent à aucun autre... Stéphan participe régulièrement à des dégustations thématiques et ce dimanche 16 juin... le gral, une verticale de Rayas pour combler des hôtes aux papilles très expérimentées.
Difficile d'exprimer les émotions qui se dégagent d'une telle expérience... peut-être l'immense respect qu'inspirent ces flacons si exclusifs auxquels peu d'initiés ont accès. Merci Monsieur Renaud de nous faire vivre des moments précieux, authentiques et purs.